ドン・ペリニヨン P2【2000】

間隔を置いて起こるこの変容は“プレニチュード”と呼ばれ、ドン・ペリニヨンはワインの熟成段階において、三度の“プレニチュード ”を迎えます。
第二のプレニチュードは、澱と共に少なくとも16年の時を経てから現れます。
(P2)この段階に達するとドン・ペリニヨンの力強さの全容が顕わにされ、ドン・ペリニヨンの持つ奥行きや広がりが、余すところなく表現されます。