ラ ベネノサ シエラ デル ティグレ

【産地】 メキシコ/ハリスコ州　【蒸留所】「Don Ruben Pena Fuentes」【品種】ブルート

土中土釡ロースト、土中石槽20日間発酵 、自家製粘土陶器1回蒸留 。20日間という長期発酵によるフルーティーな香りとエッジのきいた乳酸香。味わいも発酵由来の複雑な旨味とヨーグルトを思わせる程よい酸味がじんわりと体に染み渡る。LA VENENOSAの中でも作り・味ともに際立った個性が光り、カクテルに加えてもその存在感をしっかり示す名品。